A Café Del Rio
UMA HISTÓRIA EM CADA CAFÉ
Ótimos cafés são cultivados por pessoas incríveis em lugares incríveis. Essas pessoas e lugares deixam suas marcas e suas histórias em cada uma das xícaras que consumimos.
A Café Del Rio é uma torrefação cariosa sustentável de cafés especiais e orgânicos com raízes no maior estado produtor de cafés do Brasil: Minas Gerais.
Nossa missão é selecionar cuidadosamente os melhores grãos, realizar uma torra dentro das melhores práticas, colaborar para um mundo sustentável e ter a oportunidade de contar a história de cada produtor e de sua fazenda, fazendo com que todos os nossos clientes conheçam e confiem na origem e procedência do café que estão degustando.
Nossos Cafés
Diretamente com o Produtor
Muitas vezes esquecemos de onde vêm o que consumimos, mas é sabido que o bom café tem um sabor ainda melhor quando é resultado de um processo justo.
É muito importante para nós que os produtores com quem trabalhamos sejam devidamente reconhecidos e valorizados.
Prestigiamos nossos parceiros produtores como peça essencial na cadeia de suprimentos, assim como todos que integram o processo – da colheita até a entrega.
Selecionado Cuidadosamente
Acreditamos que a única maneira de identificar sabores únicos é experimentar continuamente novos e inovadores perfis de torrefação.
Por esse motivo, estamos sendo buscando sempre novos sabores e combinações que satisfaçam ao padrão de qualidade dos mais variados gostos.
Continuamente recebemos novas amostras de café verde. Essas amostras são torradas de uma maneira muito especial sempre com o objetivo de manter o sabor original.
A partir do resultado das provas e do conhecimento da marca definimos se este novo café fará parte de nossas ofertas.
Cafés
Cafés especiais e orgânicos com rastreabilidade produzidos em diferentes regiões do Brasil, classificados conforme os critérios de avaliação da SCA (Specialty coffee association).
Algumas das nossas fazendas parceiras produzem cafés de variedade Bourbon amarelo, Topázio, Icatú, Catuaí 44 e 144, Catucaí 785/15 com processos Natural, Honey e Despolpado.