Matas de Minas – Café DelRio

CD, CATUAÍ VERMELHO – FRUTAS VERMELHAS E COCO (Jardins das Oliveiras – MG)

Marcos Brandão — Sat, 28 Aug 2021 12:28:37 +0000

A história de Simone Dias Sampaio Silva com o café começa na infância, em Araponga. A atividade sempre foi a fonte de sustento da família. Formada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, morou em vários estados do Brasil e no exterior e retornou à sua cidade natal com o marido João da Silva Neto para investir no café de qualidade na propriedade herdada do pai.

A busca incessante por capacitação e a preocupação com a produção sustentável contribuíram para o sucesso do café Jardim das Oliveiras, que se destaca em concursos de qualidade. Hoje são 36 prêmios e onze primeiros lugares.”

HONEY, CATUCAÍ AMARELO 2SL – CHOCOLATE COM MORANGO (Sítio Três Barras – MG)

Marcos Brandão — Sat, 28 Aug 2021 12:13:11 +0000

PRODUTOR: Horácio Antônio de Moura
Região: Simonésia – Matas de Minas
Variedade: Catucaí amarelo 2SL – Processo: Honey CD
Pontuação: 86,00 SCA
Sensorial: CHOCOLATE COM MORANGO

Safra: 20 / 21

– SÍTIO TRÊS BARRAS –

Os antepassados de Horácio chegaram na região há muitas décadas. Ele se lembra do tempo em que os cafés da variedade Mocca eram plantados morro acima. Deste tempo distante para cá, muita coisa mudou.

Tanto em termos de qualidade quanto em termos de desenvolvimento. A propriedade está localizada nas proximidades da RPPM Mata do Sossego e possui reservas legais registradas.

Horácio afirma que sustentabilidade se mede pela qualidade de vida. E o padrão de vida dele e da vizinhança, apesar do trabalho árduo, é muito digno. Ali todos trabalham de forma colaborativa, uns ajudando os outros para que todos avancem juntos.

Foi em 2003 que Horácio se atentou para o café de qualidade quando em um evento de cafés ele provou
o primeiro expresso tirado de um café cereja descascado.

Inspirado pelo sabor do Expresso e entendendo que o momento difícil depois da crise de 2002 seria um momento de oportunidade resolveu investir na novidade que acabava de conhecer, ou seja, produzir café por via úmida.

Hoje possui inúmeras variedades de café que alcançam 90 pontos na tabela da SCA. Horácio está engajado na construção da identidade da Região das Matas de Minas, pois sabe da importância de organizar produtores para que todos produzam cafés com higiene e qualidade.

HONEY, Catucaí 785/15 – MEL / FLORAL / CARAMELO (Sítio Três Barras – MG)

admin — Sun, 21 Jun 2020 00:16:34 +0000

PRODUTOR: Horácio Antônio de Moura
Região: Simonésia – Matas de Minas
Variedade: Catucaí 785/15 – Processo: Honey CD
Pontuação: 85,00 SCA
Sensorial: MEL / FLORAL / CARAMELO

Safra: 20 / 21

– SÍTIO TRÊS BARRAS –

Tanto em termos de qualidade quanto em termos de desenvolvimento. A propriedade está localizada nas proximidades da RPPM Mata do Sossego e possui reservas legais registradas.

Foi em 2003 que Horácio se atentou para o café de qualidade quando em um evento de cafés ele provou
o primeiro expresso tirado de um café cereja descascado.